Banana muffins

Voor 12 muffins
225 gram tarwebloem
3 bananen
100 gram stevige yoghurt
80 ml zonnebloemolie
60 ml melk
30 gram havermout
5 eetl honing
2 eieren
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
zout
muffinvorm, mixer

-Verwarm de oven voor op 180 graden.
-Prak de bananen tot moes.
-Doe de olie, honing, melk, yoghurt en kaneel in een beslagkom en mix dit door elkaar.
-Voeg de banaan toe en mix goed door elkaar.
-Voeg de bloem, havermout, bakpoeder en een snufje zout toe en mix alles tot een glad beslag.
-Vet de vormpjes in met een beetje olie of doe er een papieren vormpje in. 
-Verdeel het beslag over 12 vormpjes.
-Bak in 20 minuten goudbruin, de muffin moet een beetje terugveren als je er zachtjes op drukt.

Serveer met een schepje yoghurt en vers fruit als lekker gezond ontbijtje!

Laat je het weten als je deze muffins geprobeerd hebt?

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: