Bananenpannenkoekjes

Dit is een heerlijk ontbijtje voor in het weekend! Serveer de pannenkoekjes met vers of gedroogd fruit, noten of een lekkere schep yoghurt.

Voor 2 personen:
2 bananen
4 eieren
40 gram havermout
1 handje rozijnen
1 theel. vanille aroma
2 theel. kaneel
kokosolie om in te bakken
keukenmachine, koekenpan

  • Hak de bananen fijn in de keukenmachine.
  • Voeg de eieren toe en meng tot een luchtig beslag.
  • Voeg de havermout, kaneel en vanille toe en meng nog even.
  • Haal het mes uit de kom en schep met een lepel de rozijnen door het beslag.
  • Verhit in de koekenpan een eetlepel kokosolie. Schep drie of vier hoopjes beslag in de pan en laat op middelhoog vuur stollen. Draai de pannenkoekjes op tijd om om ook de andere kant te bakken. Let op: door de suikers in de banaan kleuren de pannenkoekjes snel!
  • Serveer met de toppings die je lekker vindt! Kersttip: maak een rendier met twee suikeroogjes, een framboos/stukje aardbei en twee geweien van koekjes!

Eén opmerking over 'Bananenpannenkoekjes'

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: