Gezonde bananensoufflés

Deze gezonde bananensoufflés zijn heel makkelijk te maken! Ze zijn lekker als gezond ontbijt, bijvoorbeeld met een schep yoghurt en wat vers fruit, maar kunt ze ook eten als tussendoortje of als dessert. Het makkelijkste is om ze uit de vorm meteen op te eten, want als je ze uit de vorm haalt, dan zakken ze iets in. Met dit recept kun je twee soufflévormpjes vullen of 1 grotere vorm. Je kunt hiervoor bijvoorbeeld een mok gebruiken, het wordt dan ook wel een ‘mugcake’ genoemd.

Voor 2 soufflévormpjes of 1 grotere vorm:
3 eetl havermout
1 eetl cashewnoten (ongezouten)
1 banaan
1 ei
1 eetl geraspte kokos
handje rozijnen
1 scheutje honing
1 tl bakpoeder

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Hak de cashewnoten fijn in de keukenmachine.
  • Voeg de havermout toe en hak tot het eruit ziet als grof meel.
  • Voeg de bananen toe en hak tot de bananen fijn zijn.
  • Voeg het bakpoeder, de kokos en de honing toe en mix erdoor.
  • Voeg als laatste de eieren toe en mix alles tot een luchtig beslag.
  • Vet de soufflévormpjes in met een beetje olie. Schep het beslag erin en bak de soufflés in 20 minuten gaar. Ze zijn klaar als de bovenkant licht kleurt en de soufflés terugveren als je er zachtjes op drukt.
  • Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: