Broodpudding van rozijnenbrood met chocolade

Voor 2 personen:
4 sneetjes rozijnenbrood
250 ml kookroom
60 ml melk
50 g suiker
60 g pure chocolade
3 eieren
2 eenpersoons ovenschaaltjes of springvormen

  • Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed twee ovenschaaltjes met bakpapier of vet ze in.
  • Snijd de chocolade in stukjes. Houd een beetje achter voor de garnering.
  • Breng in een pan al roerend de melk, room en suiker aan de kook.
  • Zet het vuur uit en voeg de stukjes chocolade toe. Roer tot alle chocolade is opgelost. Laat afkoelen tot het handwarm is.
  • Klop de eieren los en roer de eieren door het chocolademengsel.
  • Doe in elke vorm een sneetje rozijnenbrood. Schenk er een laag chocoladecustard over tot het broodje onder staat en laat 5 minuten staan.
  • Doe er een tweede broodje bovenop en schenk de vormen vol met de chocoladecustard.
  • Zet de vormen in de oven en bak de broodpudding in 20 minuten gaar.
  • Strooi als de pudding is afgekoeld de chocolade erover.
  • Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: