Prinsessenrepen

Deze heerlijke roze repen zijn gemaakt met ruby chocoladedrops (verkrijgbaar bij Koro). Deze ruby chocolade is van nature roze en wordt gemaakt van cacaobonen die op een andere manier bewerkt worden. Hierdoor krijgt deze chocolade ook een fruitige smaak. Er is dus geen kleurstof aan toegevoegd! Wat een plaatje he?

De reepjes zijn ook nog relatief gezond, er zit wel suiker in de chocolade (vergelijkbaar met andere kleiren chocolade), maar verder bevatten de repen geen suikers of zoetstoffen. De gevriesdroogde frambozen maken het helemaal af! Zowel qua kleur, maar ook qua smaak, want die hebben een lekker zuurtje. Lekker bij de koffie/thee of als snackje in de lunchtrommel.

Voor 8 reepjes:
180 g ruby chocoladedrops
80 g pecannotenpasta
50 g pecannoten
30 g gepofte quinoa
30 g havermoutvlokken
15 g kokosolie
gevriesdroogde frambozen als garnering

  • Smelt 100 g ruby chocoladedrops (de rest heb je straks nodig!) au bain marie.
  • Roer de pecannotenpasta erdoor.
  • Schep de quinoa en havervlokken erdoor. Breek de pecannoten en schep ook deze erdoor.
  • Bekleed een cakevorm met bakpapier. Schep het mengsel in de cakevorm en duw plat. Zet ong 20 min in de koelkast tot de laag gestold is.
  • Smelt de rest van de ruby chocoladedrops met de kokosolie au bain marie en roer tot een glad mengsel.
  • Schenk over de quinoa laag en verdeel de framboosjes erover.
  • Laat het geheel goed koud worden in de koelkast en sniid daarna in reepjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: