Pannenkoekenparty & pancake art met de Domo pannenkoekenplaat

We hebben de pannenkoekenplaat van DOMO uitgebreid getest! Dat deden we met een pannenkoekenparty en met het maken van pancake art. Een pannenkoekenparty is dé nieuwe variant van funcooking: gezellig met z’n allen aan tafel je eigen pannenkoekjes bereiden. De kinderen zijn er in ieder geval dol op! En geef ze eens ongelijk, welk kindMeer lezen over “Pannenkoekenparty & pancake art met de Domo pannenkoekenplaat”

Mango, avocado, gamba & feta salade

Deze lekker zomerse salade is echt heerlijk! De smaken van mango, feta, avocado en gamba combineren uitstekend met elkaar en de limoenmayonaise maakt het helemaal af! Serveer als bijgerecht bij de bbq, als lunchsalade, voorgerecht of als lichte maaltijdsalade met een broodje erbij! Voor 2 personen:3 mango’s2 avocado’s200 gr feta200 gr Gamba’s (kun je ookMeer lezen over “Mango, avocado, gamba & feta salade”

Linzen-tomatensoep

Deze winterse soep is door de linzen lekker vullend. Je kunt deze vegetarische soep dan ook prima als hoofdgerecht eten, bijvoorbeeld met pitabrood erbij. Ook geschikt als voorgerecht, serveer dan zeker niet te grote porties. Voor 4 – 6 koppen:1 liter groentebouillon400 g tomatenblokjes uit blik250 g linzen uit blik100 g winterpeen2 eetl. tomatenpuree1 ui1Meer lezen over “Linzen-tomatensoep”

Chefpapapatricks signature pesto

Pesto maken, het klinkt moeilijk, maar dat is het zeker niet! En als je eens zelf pesto gemaakt hebt, wil je eigenlijk niet anders meer. 100 g gepelde pistachenoten (ongezouten)40 g Parmezaanse kaas10 g basilicum10 g dille50 ml extra vierge olijfolie1 theel. rasp van verse truffel of truffelpastasnufje zout Hak in een keukenmachine alle drogeMeer lezen over “Chefpapapatricks signature pesto”

Chefpapapatricks signature sambal

Deze sambal is zoals sambal hoort te zijn: lekker pittig! Je kunt deze sambal in allerlei gerechten gebruiken om het pittiger en smaakvoller te maken. Als er kinderen mee-eten, voeg de sambal dan pas op het laatst toe op je eigen bord. Mijn favoriete pittige gerecht is biefstuk met sambaljus. Voor 1 klein potje:60 gMeer lezen over “Chefpapapatricks signature sambal”

Schelvis met antiboise

Heerlijk recept voor iedereen die wat vaker vis wil eten. Je maakt het in een klein half uurtje en alles is heerlijk vers. En dat proef je! Veel minder zout en meer pure smaak dan de meeste kant-en-klaar gepaneerde vis. Antiboise is een dressing/saus op basis van tomaten en knoflook uit Antibes in Frankrijk. DezeMeer lezen over “Schelvis met antiboise”

Vegetarische dahl met sperziebonen, ei en naanbrood

Dahl is een Indiaas gerecht. Door de linzen is het heel eiwitrijk en daardoor heel geschikt voor iedereen die minder vlees wil eten. De smaakmaker in de dahl is garam masala, een Indiaase specerijenmix. De sperziebonen worden lekker pittig door de currypasta. Voor een vegan versie kun je de gekookte eitjes gemakkelijk weglaten. Voor 4Meer lezen over “Vegetarische dahl met sperziebonen, ei en naanbrood”

Kerstdiner: kalfsoester óf gevulde portobello met truffeljus en risotto

Hierbij het hoofdgerecht van het @chefpapapatrick kerstmenu 2020! De truffel, risotto en groenten combineren uitstekend met zowel de kalfsoester als de vegetarische gevulde portobello! Voor ieder wat wils! Voor 4 personen:150 g kalfsoester per persoon-of-1 portobello per persoon50 g kaas per persoon, bv taleggio1 eetl vijgenjam Risotto:500 g risottorijst1,5 l paddenstoelenbouillon (van 3 blokjes)1 stukjeMeer lezen over “Kerstdiner: kalfsoester óf gevulde portobello met truffeljus en risotto”

Shakshuka met gegrilde groenten

Shakshuka is een heerlijke Arabische stoofpot waarin eieren gegaard worden in tomatensaus met allerlei groenten. Het is niet moeilijk, maar je hebt wel even de tijd nodig omdat de groenten moeten garen. Je kunt het goed van te voren maken en dan alleen het garen in de oven vlak voor serveren doen. Voor 4 personen:3Meer lezen over “Shakshuka met gegrilde groenten”