Gamba’s met groenten en kokosrijst

Door volkoren rijst te gebruiken is dit gerecht, met lekkere groeten en gamba’s, nog gezonder! De kokosmelk maakt de rijst lekker romig en smaakvol. Voor 4 personen: 250 g volkoren basmatirijst 200 g aspergebroccoli
 200 g doperwten
 100 g cherrytomaten
 400 ml kokosmelk 12 grote gamba’s gepeld en schoon 1 teentje knoflook
 bosje peterselie (uitMeer lezen over “Gamba’s met groenten en kokosrijst”

Noodles met sugarsnaps en tempeh

Voor 4 personen: 600 gr noodles200 gr sugarsnaps150 gr wortel blokjes100 gr prei ringen200 gr gesneden wittekool200 gr tempeh in blokjes gesnedenPaar blaadjes koriander 1 halve tomaat in fijne blokjes gesneden.sojasaus (zout) naar smaakketjap manis (zoet) naar smaak1 teentje knoflookSesam olie naar smaakMaanzaadjes Zet een pan water op. Kook eerst de sugarsnaps gaar in hetMeer lezen over “Noodles met sugarsnaps en tempeh”