Mango, avocado, gamba & feta salade

Deze lekker zomerse salade is echt heerlijk! De smaken van mango, feta, avocado en gamba combineren uitstekend met elkaar en de limoenmayonaise maakt het helemaal af! Serveer als bijgerecht bij de bbq, als lunchsalade, voorgerecht of als lichte maaltijdsalade met een broodje erbij! Voor 2 personen:3 mango’s2 avocado’s200 gr feta200 gr Gamba’s (kun je ookMeer lezen over “Mango, avocado, gamba & feta salade”

Marshmallowtaart met frambozenijs

Een heerlijk dessert van de bbq! Voor 4-6 personen: 300 g marshmallows 150 g biscuitjes 100 g pure chocolade 750 g frambozen (diepvries) 100 g suiker 100 ml water Begin met het frambozensorbetijs: Laat de frambozen ontdooien. Kook 100 ml water met 100 ml suiker en roer even kort door. Pureer 500 g frambozen inMeer lezen over “Marshmallowtaart met frambozenijs”

Halloumi- en groentespiezen van de bbq

Voor 12 spiezen:  225 g halloumi 1 paprika 1 rode ui 1/2 courgette 1/2 aubergine 100 ml olijfolie 1 teentje knoflook bosje kruiden uit de tuin: tijm, rozemarijn en salie 12 satéprikkers • Week de prikkers ong. 5 min. in een laagje water.  • Schenk de olie in een potje. Pers de knoflook en risMeer lezen over “Halloumi- en groentespiezen van de bbq”

Salade gegrilde ananas en geitenkaas

Voor 4 personen:1 verse ananas100 g jonge bladsla2 avocado’s125 g geitenkaas150 g blauwe bessen1 bosje peterselie1 limoen2 eetl notenolie of avocado olie1/2 eetl honing80 g pecannotenpeper en zout1 brood naar keuze • Schil de ananas, verwijder het hart en snijd in vier grote parten.• Grill de parten in een hete grillpan zonder olie (of bijMeer lezen over “Salade gegrilde ananas en geitenkaas”