Appelroosjes

Deze appelroosjes zijn heel leuk om te maken, kinderen kunnen bij het rollen ook zelf helpen. Leuk na het appels plukken! de appelroosjes zijn lekker bij de thee/koffie, maar je kunt er ook met een bolletje ijs of hangop een leuk dessertje van maken! Voor 8 roosjes:3 grote appels6 plakken bladerdeeg (8 stroken van 3Meer lezen over “Appelroosjes”

Pompoen-geitenkaastaart met pistachenoten

Echt een taart voor de herfst! Een taart is een hoofdmaaltijd voor 2 volwassenen en 2 kinderen of voor 3 volwassenen. Je kunt er ook nog een lekkere groene salade bij serveren! Ook geschikt als warme lunch of bijgerecht. Voor 1 taartvorm:6 velletjes bladerdeeg400 g pompoenblokjes200 g zachte geitenkaas100 g pistachenootjesbosje tijm1 losgeklopt ei VerwarmMeer lezen over “Pompoen-geitenkaastaart met pistachenoten”

Pompoenrisotto met lamsrack

Voor 4 personen: 1 lamsrack (per 2 vleeseters)200 gr bimi200 shiktake300 gr risotto400 gr pompoen900 ml bouillonknoflook, peper, zout, oregano Maak de lamsrack schoon door de vliezen eraf te snijden. Dit noem je ontvliezen. Maak van de vliezen een lekker sausje: bak ze aan in de pan, blus af met een scheutje water en evenMeer lezen over “Pompoenrisotto met lamsrack”

Stoofpeertjes met witte chocolademousse

Dit is echt een heerlijke afsluiter van een diner! Lekker herfstig of winters, ook heel erg geschikt voor de feestdagen! Wat minder healthy dan veel van m’n andere recepten, maar dat moet af en toe kunnen, toch? Voor de witte chocolademousse:125 ml slagroom
250 ml mascarpone
125 gram witte chocolade
250 gram bastognekoekjes
1 scheut zonnebloemolie Voor de stoofpeertjes:5Meer lezen over “Stoofpeertjes met witte chocolademousse”

Zoete aardappeltaart met bieten en kaas

Deze heerlijk herfstige plaattaart is geschikt als hoofdgerecht, maar ook als lunch of kleiner gesneden als borrelhapje! De basissmaak is lekker zoet, maar je kunt deze pittiger maken door een lekkere kaas toe te voegen. 5 plakken bladerdeeg100gr mascapone100gr muhammara300gr gekookte bieten300gr rauwe zoete aardappel blokjes1 ui in ringen gesneden100 gr geraspte oude kaas100 grMeer lezen over “Zoete aardappeltaart met bieten en kaas”