Aardbeientiramisu

Dit is echt een heerlijk zomers dessert en het is heel goed door kinderen zelf te maken! Zie de reel op instagram! Voor ong. 8 personen:375 g Griekse yoghurt375 g mascarpone75 g poedersuikerrasp van 1 limoen1 zakje vanillesuiker1 pak lange vingers0,5 l sinaasappelaardbeiensap6 eetl. aardbeienjam250 g aardbeien Klop de mascarpone en de Griekse yogurt doorMeer lezen over “Aardbeientiramisu”

Chefpapapatricks signature pesto

Pesto maken, het klinkt moeilijk, maar dat is het zeker niet! En als je eens zelf pesto gemaakt hebt, wil je eigenlijk niet anders meer. 100 g gepelde pistachenoten (ongezouten)40 g Parmezaanse kaas10 g basilicum10 g dille50 ml extra vierge olijfolie1 theel. rasp van verse truffel of truffelpastasnufje zout Hak in een keukenmachine alle drogeMeer lezen over “Chefpapapatricks signature pesto”

Gnocchi met groene asperges

Voor 4 personen: 800 gr gnocchi 100 gr ricotta 90 gr Parmezaanse kaas 1 rode ui 3 teen knoflook 50 g parmaham (optioneel) 400 g groene asperges 150 g diepvries tuinerwten 100g ricotta 1 limoen Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de parmaham in reepjes van een ½ cm. Breng een groteMeer lezen over “Gnocchi met groene asperges”

Pasta carbonara met groenten

Onze eigen variant op pasta carbonara, met vooral wat meer groenten! Voor 4 personen300 gr spaghetti volkoren1 courgette2 uien1 gele paprika1 rode paprika300 gr spekjes (optioneel)250 gr geraspte parmezaanse kaas2 eidooiers200 ml kookroom2 teentjes knoflookpeper&zout1 tl oregano gedroogd1 tl groente bouillonpoeder • Kook de spaghetti in room kokend water met zout en olijfolie in 8Meer lezen over “Pasta carbonara met groenten”

Orzo

Voor 4 personen:300 g orzo1 courgette1/2 aubergine1 ui200 g zoete aardappel blokjes100 g champignons gesneden1 blik mutti tomatenpulp100 g geraspte kaas1 teentje knoflookteelepel oreganohandje rucola (uit de tuin)peper en zout • Snijd de courgette, aubergine, paprika en champignons in blokjes en snipper de ui.• Bak in een koekenpan met een scheutje olijfolie de ui aan.Meer lezen over “Orzo”

Healthy pizza

Voor 4 personen2x 2 Magioni bloemkool pizzabodems1 blikje tomatenpulp (Mutti)200 g kastanjechampignons150 g geraspte mozzarella100 g gorgonzolahandje rucola (uit de tuin)oregano (vers of gedroogd), peper en zoutevt. 12 plakken parmaham • Verwarm de oven voor op 180 gr.• Breng de tomatenpulp op smaak met oregano, peper en zout.• Smeer de pizzabodems in met een laagjeMeer lezen over “Healthy pizza”

Vegetarische penneschotel

Voor 4 personen:300 g penne1 bloemkool200 g vegaspekjes300 ml melk30 g bloem200 g geraspte kaasscheutje olijfolienootmuskaat, peper, zout •Verwarm de oven voor op 200 graden.• Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de stelen in stukjes. Leg de bloemkool op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Strooi er nootmuskaat, peper en evt zoutMeer lezen over “Vegetarische penneschotel”

Risotto

Voor 4 personen 400g risottorijst 200g champigons 200gr pompoen 100g asperge tips 2 uien 100gr parmezaanse kaas 1,2 l bouillon 4 eetl truffeltapenade • Snipper de uien en bak deze aan in een laagje olie in een kookpan. • Voeg de risottorijst toe. •Schenk na 2 minuten een scheutje bouillon erbij en roer even door.Meer lezen over “Risotto”

Canneloni

Voor 4 personen:1 kg spinazie150 gr boursin200gr vegetarisch- of rundergehakt1 aubergine1/2 courgette gesneden425 ml tomatensaus (Mutti)500 gr verse lasagnevellen150gr parmezaanse kaas1 ui2 eetlepels oreganopeper en zout • Verwarm de oven voor op 160 graden.• Snipper de ui en snijd de aubergine en courgette in blokjes.• Fruit in een koekenpan de ui, voeg het gehakt enMeer lezen over “Canneloni”