Healthy mini magnums

Een heerlijk gezond alternatief voor een minimagnum! De vulling is gemaakt van banaan, amandelmelk en kokospasta. Deze kokospasta is eigenlijk gewoon gemalen kokos en wordt ook wel santen genoemd. Ik bestel het bij Koro, net als de pure chocodrops en de amandelen die ik ook voor dit recept gebruik. De ijsvormpjes zijn van de Hema,Meer lezen over “Healthy mini magnums”

Volkorenkoekjes

Deze koekjes zijn echt super easy en ook nog eens best gezond! Leuk om samen met de kinderen te maken. Als meel heb ik de volkoren ontbijtpap van de kleine keuken gebruikt, die is fijner dan bijvoorbeeld havermout, maar zorgt wel voor een lekkere bite. Je kunt er eventueel chocoladedrops en wat gehakte noten (ikMeer lezen over “Volkorenkoekjes”

Gezonde bounty’s

Whoop whoop, kokoslovers opgelet: deze bounty’s wil je echt maken! Deze heerlijke snacks zijn namelijk nog gezond ook! Ze zijn gemaakt van oa. kokospasta en pure chocolade die ik besteld heb bij Koro. Deze kokospasta wordt gemaakt van het vruchtvlees van kokosnoten, niets meer en niets minder. Het is heerlijk romig en een beetje zoet,Meer lezen over “Gezonde bounty’s”

Chef’s chocolate bliss balls

Dit is dus echt een heerlijke én gezonde snack voor zoetekauwen zoals ik! Voor dit recept heb ik rauwe cacao gebruikt, dit is iets gezonder dan gewone cacao omdat er antioxidanten en mineralen in zitten. Als je de cacao verwarmt, gaan deze verloren, dus rauwe cacao heeft alleen een meerwaarde in recepten waarin je hetMeer lezen over “Chef’s chocolate bliss balls”

Gezonde carrotcakemuffins

Deze carrotcakemuffins zijn heel gezond en daarom een ideaal tussendoortje. Ook heel geschikt voor in de lunchtrommel. Lekker met een schepje (Griekse) yoghurt met een beetje vanille erdoor! Voor ong. 10 muffins:3 eieren100 gr geraspte wortel150 gr amandelmeel2 tl bakpoeder3 grote dadels50 g walnoten50 g rozijnen50 gr gesmolten kokosolie1 tl speculaaskruidensnufje zout Verwarm de ovenMeer lezen over “Gezonde carrotcakemuffins”

Gezonde granolabars met pecannoten en dadels

Dit is een heerlijk tussendoortje, snel ontbijt of item in de lunchbox. De repen zijn heerlijk zoet door gebruik van de dadels en honing en een heel klein beetje pure chocolade. Voor ong 10 reepjes:100 g amandelen75 g pecannoten40 g havermout2 grote dadels2 eetl. kokosolie2 kneepjes honing15 g gepofte quinoa25 g pure chocolade Verwarm deMeer lezen over “Gezonde granolabars met pecannoten en dadels”

Gezonde appel-haverkoeken

Deze appel-haverkoeken zijn lekker én gezond! Ook heel leuk om samen met de kinderen te maken. Mocht er nog eentje over zijn na het bakken en proeven, dan kan die lekker de volgende dag in de lunchbox! Voor ongeveer 8 koeken:100 g havermout100 g speltmeel1 ei2 eetl. gesmolten kokosolie2 kneepjes honing1 theel. bakpoeder1 theel. kaneel1/2Meer lezen over “Gezonde appel-haverkoeken”

Gezonde speculaascakejes

Deze cakejes zijn weer heerlijk voor in de gezonde lunchtrommel! Je kunt zelf kiezen wat voor meel en melk je gebruikt, ik heb hier gekozen voor amandelmeel en amandelmelk. Let erop dat deze ongezoet is! Ingrediënten voor 12 cakejes:200 g amandelmeel50 g fijne havermoutvlokken200 ml melk110 gram dadels75 gram kokosolie (gesmolten in magnetron)3 eieren1 eetlMeer lezen over “Gezonde speculaascakejes”

Funky donuts

Voor 12 minidonuts 110 gr havermout 80 gr appelmoes (suikervrij) 1 rijpe banaan ½ tl kaneel 2 fruitfunk sticks xxl appel siliconen donutvorm Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de banaan en snijd de xxl repen in mooie gelijke stukken. Doe de banaan, de helft van de stukjes appelreep, de appelmoes, de havermoutMeer lezen over “Funky donuts”

Gezonde ontbijt-wortel-koek

Dit is eigenlijk een kruising tussen ontbijtkoek en carrotcake en dan nog gezond ook! Heerlijk bij het ontbijt, als tussendoortje of in de lunchbox. Voor 1 cakevorm: 100 g speltmeel 100 g bloem 6 g bakpoeder (4 theelepels) 3 eieren 150 ml kokosolie 150 g geraspte wortel geraspte schil van 1/2 sinaasappel 100 g dadelsMeer lezen over “Gezonde ontbijt-wortel-koek”