Schelvis met antiboise

Heerlijk recept voor iedereen die wat vaker vis wil eten. Je maakt het in een klein half uurtje en alles is heerlijk vers. En dat proef je! Veel minder zout en meer pure smaak dan de meeste kant-en-klaar gepaneerde vis. Antiboise is een dressing/saus op basis van tomaten en knoflook uit Antibes in Frankrijk. DezeMeer lezen over “Schelvis met antiboise”

Gamba’s met groenten en kokosrijst

Door volkoren rijst te gebruiken is dit gerecht, met lekkere groeten en gamba’s, nog gezonder! De kokosmelk maakt de rijst lekker romig en smaakvol. Voor 4 personen: 250 g volkoren basmatirijst 200 g aspergebroccoli
 200 g doperwten
 100 g cherrytomaten
 400 ml kokosmelk 12 grote gamba’s gepeld en schoon 1 teentje knoflook
 bosje peterselie (uitMeer lezen over “Gamba’s met groenten en kokosrijst”

Tonijnsteak met gepofte quinoa

Voor 2 personen: 2 tonijnsteaks van 180gr 200 gr honing tomaatjes 280 gr gepofte quinoa 1 ui handje olijven scheutje ketjap scheutje sojasaus verse peterselie Zet de oven aan op 200graden. Snij de uit en leg de stukjes op een bakplaat met een beetje zeezout en olijfolie. Rooster de ui 8 minuten in de oven.Meer lezen over “Tonijnsteak met gepofte quinoa”

Pokébowl

Voor 4 personen:300 g risottorijst200 g tempeh20 g gembervlokken1 komkommer300 g sojabonen400 g surimi (voor een vega-variant laat je deze weg)4 eieren1 bosuischeutje kikoman sojasaus, rijstazijn, sesamolie, ketjap en oestersaus • Kook de rijst in 15 minuten gaat en maak op smaak met sesam olie en rijstazijn.• Kluts de vier eieren en bak in eenMeer lezen over “Pokébowl”